Vamos a preparar un cuscús a mi estilo, esto lo digo porque no tengo el recipiente con el que se hace, pero como actualmente hay cuscús precocidos , es fácil de hacer, tambien en mi receta lo hago como a mi me gusta, uso un caldo de verduras y le pongo tambien mantequilla.
En esta ocasión lo vamos a acompañar con las verduras del caldo y con pollo y semillas de sésamo.
Cuscús con pollo y semillas de sésamo.
Preparación del cuscús con pollo y semillas de …..
Ingredientes 4 personas
- 1 vaso de cuscus
- agua o caldo
- 2 o 3 pechugas de pollo en filetes
- semilla de sésamo
- verduras para el caldo
- una nuez de mantequilla
- aceite virgen extra
- sal, pimienta
Preparamos lo primero el caldo, podéis emplear las verduras que queráis, en mi caso utilice las hojas verdes del puerro, una zanahoria, media cebolla y unos ajos tiernos. Cocemos unos 30 minutos y colamos.
Con el caldo vamos a preparar el cuscús tal y como nos indique el paquete, le añadimos la mantequilla y a esperar.
Mientras vamos a preparar el pollo, lo podemos hacer a la plancha o frito, yo los prepare con:
sal, pimienta, Chile seco, semilla de sésamo y a la plancha con muy poco aceite.
Cogeremos el cuscús y revolvemos para soltar los granos.
Solo nos queda emplatar para ello ponemos el cuscús lo acompañamos con el pollo y las verduras del caldo, ponerle por encima un poco de aceite con sésamo que nos haya quedado del pollo y tendremos un plato completo.
Buen provechoooo
