Llego el finde y que mejor que preparar un postre, algo sencillo pero rico y sobre todo de chocolate!!!

Todos contentos, familia reunida, postre y chocolate, ¿ que más se puede pedir??

Flan de chocolate….

Preparación del flan de chocolate

Ingredientes

• 200 gr de chocolate ( prepare 100 de chocolate fondant y 100 de 70 % de cacao).
• 300 gr de nata de montar fria 
• 300 gr de leche fria
• 1 huevo
• 40 gr de azúcar
• pizca de canela
• pizca de sal
• 4 hojas de gelatina
• 1 chorrin de vainilla liquida
• caramelo liquido

Lo primero preparamos un cazo y añadimos nata, leche, huevo, azúcar, canela, sal, triturar con una batidora hasta que no quede ningún grumo.

Pasaremos el cazo a fuego suave, sin que llegue a hervir, removiendo constantemente  con varilla hasta que nos quede una especie de natillas.

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría por lo menos 5 minutos.

En el cazo ponemos el chocolate triturado, la gelatina, bien escurrida y la vainilla, batimos hasta que este bien disuelto el chocolate.

Solo queda caramelizar el molde y volcar el preparado y a la nevera.

Lo mejor es dejarlo varias horas y si no de un día para otro.

Que disfrutéis ..

Buen provechoo