Os presento una receta de pechuga de pollo cubierta de queso, que es súper original, tiene un toque de coñac que le hace interesante y le pondremos un poco de leche que hará que la salsa se quede untuosa
En la foto veréis que tiene incorporadas una hierbas con un toque de picante, pero esto es opcional, la esencia esta en la unión del coñac con la leche cuando se juntan al cocer la pechuga.
La pechuga de pollo cubierta de queso al coñac
La pechuga de pollo cubierta de queso al coñac
Preparación de las Pechugas de pollo cubiertas de queso al coñac
Ingredientes 4 personas
- 3 pechugas
- 1 paquete de queso, el que más os guste.
- un chupito de coñac.
- medio vaso de leche
- sal, aceite, pimienta
- hierbas picantes, opcional
Las cantidades son orientativas, en casa le pongo un poco más de coñac.
Fileteamos las pechugas, las ponemos sal, pimienta.
En una cazuela donde queden bien extendidas las pechugas, pondremos un poco de aceite, muy poco,
y ahí doraremos las pechugas.
Una vez bien doradas le pondremos el chupito de coñac y nada más evaporar le añadimos la leche, deja que cueza 5 o 8 minutos.
Ahora le pondremos el queso y si queréis las hiervas, tapar, cuando este fundido el queso retirar y solo nos queda servir.
Buen provechooo.
